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Fri.

給食に負けるな!わたし。

食の話題が続きますが
昨日、試食会に行ってきました。
・・・給食の

入学してからというもの
学校の給食がおいしいおいしいと連発するウルミン。
保育園時代はいつもダラダラ食いで
先生に催促されていた彼女から
「今日、食べ終わるの一番だった!」と報告を受けた時
どんだけ旨いねん!と。
そこまで言うなら偵察に行かねば、と。


ちなみに保育園の給食がまずいという事ではけっしてありません。
こちらも以前に試食済み。
毎日栄養価と工夫を凝らした献立で作って頂いており、
朝、調理室の横を通ると出汁のいい匂いが漂ってきて
ありがたやと思ったものです。

しかし、あんなに食が細く食べるのも遅かった娘が
ガッツリおかわりまでする姿がどうにも想像しがたく
謎を解明すべく、仕事の合間を見計らって足を運びました。


この日のメニューは~

コッペパン
牛乳
野菜スープ
カレースパゲッティ
kyusyoku
一食分の食費 159.43円なり~。

あら、コッペパンやわらかいのね~。
昔はもっとカサカサしてたわよね~。
この牛乳瓶、なつかしいわね~。
なんてお母さん達と言いながら
野菜スープを一口。

薄口なのに、なんでしょうこのコクのある味。

そして、メインディッシュのカレースパゲッティは??

おっ。かすかにピリ辛&めちゃスパイシー!

う、うまい。。。


思わず「おかわりー!」と言ってしまいそうになるのをぐっと抑え、
試食前に説明を頂いた栄養士さんの言葉を振り返るのでありました。


  
  洋風のコンソメでは物足りないんです。
  その点、日本の出汁は万能、素晴らしいんです。
  毎日のように調理師さんが、
  カツオ節に昆布出汁、さらに煮干は臭みをとるために
  炒ってからだして下さってます。


なるほど手間ひまかけて下さってるのですね・・・。
その結晶がこの味に出ているのだと納得。
衛生上の問題もあって全ての料理は野菜も含め
85度以上の熱を通して調理というのも
考えてみれば大変な作業ですよね。
それを4,5人で毎日600食以上作るのですから。

ちなみに調理器具は
プロ使用の便利なものが取り揃えられているようですが
玉子割りは人の手で行われ、一人当たり700個分の卵を
20分で割るそうです!

すごい。これぞ職人芸!!

ママ友に同じく小学校の調理員さんがいるのですが
日頃腰痛や肩こりに悩まされ、
夏場は着ている服が絞れる程の重労働よ!
と言っていた事もよくわかりました。

給食代
払わなあきません。


今回のメニューのうちカレースパゲッティーは
市では初の試みだそうですが
手を替え品を替え、新メニューに挑戦して下さっている事も
ありがたいです。


ちなみにうちの小学校の調理長さんは
以前どちらかのシェフだったそうです。

ああ、このままではますます
家庭料理との間に差を付けられてしまう。。。

学校給食。
感動の反面、危機感を募らせて帰って来た川島でした~

18:06 | めぐりあい | comments (4) | trackbacks (0) | edit | page top↑
Tue.

ツブリナ

先日、番組終わりでまたまた「ココン・マルシェ」に
立ち寄ってしまいました。

αStationも入っている烏丸四条の「COCON KARASUMA」で
先月から月一回開催されている食の市場。
有機野菜や素材にこだわった食材を扱うお店が並ぶ
1階のアトリウム。

先月結構買って帰ったので、今回はす~~~~っと通り過ぎて~
昼食に出て、そのまます~~~~っと次の仕事場へ~

のつもりが、

ああ、やっぱり、
素通りできませんでした~

しかし、今回も素敵な出会いが。


な、なんですか?これは?

で始まったお店の人との会話。
(これもまたマルシェの醍醐味)

「アイスプラントとも言われる、ツブリナです。
 どうぞ、食べてみて下さい。」

お言葉に甘えて試食させて頂いて、びっくり。
シャキシャキッ+プチプチな初めての食感。
癖がなくほんのり塩味がきいていて
生で食べてもおいしーい!

見た目はこんな感じ~
tsubulina2


へ~、こんな風に、お塩をかけるだけでも
おいしく食べられますね~と言うと、

「いえいえ、この塩は植物自体から出てるんですよ」

と聞いてまたまたびっくり



アイスプラントとは・・・
表皮に塩を隔離するための細胞があるため
葉の表面が凍ったように見えることからそう呼ばれているのだそうな
(from Wikipedia)

中でもこのツブリナは
健康や美容に役立つ天然イノシトール類や
βカロテンが豊富だとか。

体によくて、食べやすく、癖になる食感、
そして表面の水滴のようにキラキラとした輝きが
なんとも涼しげな見た目。
これは、夏場にもってこいのお野菜だ!

火を通しても鮮やかな色のまま、温野菜としても頂けるそうだが
こうやってそのまんま器にもって食卓に出すだけでも
十分食欲そそられます。
tsubulina


ちなみにパッケージには洗う必要もなし!と書かれている。
(水耕栽培なのかな?)

なんと便利な野菜であろう。
味付きだし。

もう、断然気に入ってしまった
早く最寄りのスーパーでも置いてくれないかな~。


というわけで
完全にツブリナ・ファンになってしまった川島です。







00:01 | めぐりあい | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑
Wed.

東北を飲・食

αStationの臨時宴会「東北を飲む、食す!」に
参加してきました。

東北産のうまいもんを持ち寄って
消費拡大に貢献しようという主旨の宴。
会場はAKKUN'S
後藤さん、おおきに!

酒どころ東北のポン酒がずらり~
tohoku1

私は宮城の「夢幻」を持参しました。

食べ物も美味しかったです!
初めて食した「せんべい汁」
tohoku2

南部せんべいを入れた鍋。
スープがしみ込んだせんべいのモチモチ感。
たまりませ~ん

その他、各種余興も大盛況!
さすが毎年冬のクリパで磨き上げられただけある
αチームです。

「青葉城恋唄」の替え歌(by下口スターさん)や、
「嫁に来ないか」の「婿に来ないか」バージョン(byチャミトレギャル)
などなど、終始大爆笑、見せ所満載の楽しい宴となりました。

さすがに
スタート開始いきなりポン酒という事で
みんなエンジンかかるの早かった?

私は後ろ髪ひかれながら9時台の退散となりましたが、
あの後どんな修羅・・いえ、酒裸場(酒で心が裸になる場)
となったのか、
スタッフの後日談が楽しみです。

そうそう、デパート(阪急)には
東北の酒コーナーが設けてありました。
日本酒党の方は、楽しみながら復興支援しましょー。






15:12 | はぐくみあい | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑
Mon.

アースビジョン

現在神戸で開催されている
アースビジョン~地球環境映像祭に行ってきました。

これは、「映像を通して地球環境を考える」というもので
1992年ブラジルのリオネジャネイロで開催された地球サミットをきっかけに、
その翌年から東京で開催され、
今年で19年目を迎える「地球環境映像祭」。

神戸での開催は今回初で、
5月1日からの一ヶ月間、
「身近な人を幸せに 出来る事から始めよう」を合い言葉に
アースビジョンin神戸のボランティアスラッフのみなさんが
映像会を開いて下さっています。

私は昨日、神戸の岡本好文園ホールで上映された
昨年度の大賞作品
映像詩 里山~森と人 響き合う命」を観させて頂きました。

滋賀の里山を舞台にした森の息吹、
そこに住む動植物と人との関わりを
美しい映像でとらえた素晴らしい作品でした。

自然とのかかわり。
頭ではわかっているつもりでも
自然が育む命の奥底まではなかなか知り得ない。
また都会に住む限り、
それらを肌で感じる機会がほとんどないのが現状ですよね。
そんな中、映像からのメッセージは
多くの気づきを与えてくれます。

いえ、固い話ではなく
田舎っていいな~、
ミツバチの蜂蜜、おいしそう~
クヌギの「ウロ」の中に入ってみた~い
(by ウルミン)
そんな感想からもきっと
自然への意識は変わってくると思うのです。


アースビジョンin神戸はこの後も
各国の環境にまつわる素晴らしい映像作品がスタンバイしているようなので
みなさんもぜひ、のぞいてみてはどうでしょうか~。

15:35 | めぐりあい | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑
Tue.

浄化しすぎてもな・・・

さて、
先週金曜日に7回目のBDを迎えた我が子。
今年のプレゼントのリクエストは
これでした。。。





suisho

「水晶玉」


なぜに水晶玉?
出来れば未来は知らない方がいいぞ。。

いえ、話を聞くと
以前ブログでもご報告した
叡電の「夢のパン列車」。
あの時見たパントマイムのジャグリングの影響のようなんです。

パントマイムのお兄さんが水晶玉を器用に操る姿に
どうも魅せられていたようで、
お兄さんのカバンの中には色とりどりの水晶玉があったと
ぬかりないチェックもしておりました

子供の興味はどこから発生するかわかりませんね~。


あれはきっとガラス玉だよ。

そう説き伏せようとしたのですが、
たまたま外出した先にパワーストーン店がありまして
吸い寄せられるように入って行くウルミン。
すかさずショーケースの水晶玉を発見。

げっ。

天然石よ、それ。。。


ブレスレットの方が肌身離さず持ち歩けていいわよ~
とは言ってみたものの見向きもしない。

そこへ店員さん
「クリアなものほど質は高いですね~」
(そんな知識は子供にはいらん!)

で、結局二人の妥協点で
手の平サイズの水晶玉ゲットとあいなりました。


以来、この水晶玉を撫でては眺め、
洗っては陽にあて、
慈しんでらっしゃいます。

因にうちには水晶のクラスター(六角柱状の結晶)が
あるんですけどね、
水晶の効能は「浄化」

振り返ってみると私の身の回り
ことごとく浄化されてる気がして。。。

これ以上清められたら
すっぽんぽんになっちゃうよ~

と、ちょっぴり危惧する今日この頃です




03:10 | めぐりあい | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑
Mon.

GW番外

え・・。
前回の佐藤弘樹さんとのツーショット写真について
どなたかわかりませんが
夫でもない男性の膝に手をおいて・・うんぬん、
どんなにいい母を演じていても、品性を疑う。
といった内容の辛辣なご批判を受けました。

個人的に不愉快な内容だったので
コメントは削除させて頂きましたが
その事についてスルーしてしまうのも
無礼だと思いましたので
この場を借りてお返事させて頂きます。


絵図ら的に大人の男女を演じたつもりだったのですが
洒落っ気が通じなかったのは残念です。
ただ、度が過ぎた演出だったかもしれませんね。
ご批判を受けて、反省もしております。

なお、良い母を「演じた」事は一度もありません。
そんな余裕はありません

母としても仕事人としても女としても
まだまだ未熟であるがゆえ
誤解を生む事も多々あるかもしれませんが
私の「今」を語っていくブログではありますので
そのあたり、ご了承下さい。



さて、
今日、大阪はいいお天気
娘とお散歩ついでに図書館にでも行こうかな~。

22:40 | めぐりあい | comments (4) | trackbacks (0) | edit | page top↑
Fri.

GWアラカルト

みなさんGWはいかがお過ごしですか~?
私は仕事、家族サービス入り交じった連休でした。

まずはαStationのホリデースペシャルプログラム。
番組を聞いて下さっていた三井ホームの方がご指名して下さり、
京都北山にある豪邸(モデルハウス)にお邪魔して
リビングからの公開生放送となりました。
来て下さったみなさん、聞いて下さったみなさん、
ありがとうございます!

ゲストDJはα平日朝の顔、佐藤弘樹さん。
hiroki

真昼なのになんなんでしょうね、この夜な雰囲気。
ともあれ、弘樹さんとの大人トーク、楽しかったです

生ライブをやってくれたフラリーパッドのお二人も
有り難うございました!!
furariipad

北山から、ウクレレ&ギターの爽やかな風を届けてくれました。



さあ、そしてお仕事の後は再び京都で家族サービス。
幼なじみのナギちゃんを誘って・・・
eigamura1

行ってみたかったんだよね~私も。
eigamura2

このタイムスリップ感が楽しい!
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とはいえ、現代っ子が楽しめる要素も満載。
プリキュアの握手会の後は3Dアトラクションへ。
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そして・・・
忍者ショーの太刀さばきにすっかり魅せられた二人は
ホレこの通り、
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成りきり侍。

で、
私が魅せられたのはこっち



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などなど、
ま~全てレプリカの世界ですが
映画村は親子で楽しめるスポットには間違いないですね。

しかし親子でおでかけの場合は帰宅後、

eigamura6

これにて切られ役に徹する余力を残して
お出かけ下さいまし。
前から背後から、
切られて倒れる。
単純な動きですが、
何度も繰り返すとかなり体力消耗します。



さて、その他のGW行事としましては・・・











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11:51 | めぐりあい | comments (2) | trackbacks (0) | edit | page top↑